Descripción
El ácido láctico es un ácido orgánico líquido, algo viscoso, incoloro o levemente amarillento, con un ligero olor característicos. El Ácido Láctico ha demostrado ser eficaz para reducir la contaminación inicial en bovinos, porcinos y aves de corral, eliminando microorganismos patógenos durante el saneamiento.
Comprobando su eficacia como agente bactericida, promueve una reducción mínima de 1 log UFC de microorganismos nocivos, garantizando productos más seguros para el consumo.
Conservante de alimentos
Elaboración de productos lácteos cultivados
Fabricación de productos químicos
Regulador de la acidez y acidulante en la industria alimentaria
Desinfectante durante el procesamiento de la carne
Aumentar la vida útil de los productos
Potenciar el sabor y aroma de los productos
Previene la formación del “bio film”
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